涼拌菜薹去苦味

1、做的時候燒點開水，然後放少許的鹽，把菜薹用鹽水抄一下。

2、時間不宜長，然後撈出，再用調料拌。

3、這樣做既可以除去菜薹的苦味，又保持了菜的色澤鮮豔。