如何蒸饅頭啊
經驗1.3W
食材
主料 面500g
輔料 水適量 發酵粉適量
1、把發酵粉在温水裏泡發.
2、緩緩的倒入麪粉中攪拌.
3、拌成絮狀.
4、再慢慢柔成麪糰.
5、放在温暖處發酵,大約半小時的樣子發成了兩倍大,就夠了.
6、揉按排氣,柔成麪糰再醒面二十分鐘.
7、再揉再醒來回兩三次,這樣蒸出來的饅頭好吃.
8、來回幾次後,把面弄成小擠,再弄成饅頭狀.
9、放入涼水鍋裏,醒十五分鐘再開火.
10、蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好.
11、關火後再悶三五分鐘再開鍋,饅頭出鍋.
12、入盤.
標籤:饅頭
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