怎麼切肉末

肉洗乾淨，去掉多餘的筋膜，淋巴等。先把肉橫着切片，但注意不要切斷，然後把肉翻個面同樣切片，但不切斷，再把肉翻過來豎着切片但不切斷，如此重複5到6次步驟。開始用刀剁肉餡，大約剁5分鐘，就會發現已經變成肉餡了。

具體步驟如下：

第一步：把買來的肉塊洗淨放入盤子裏備用。

第二步：把洗乾淨的肉塊放在切菜板上。

第三步：使用菜刀對着肉塊豎着45度角切道，注意不要切到底部。

第四步：接着使用菜刀對着肉塊橫着切，也不要切到底。（目的是把肉切成小菱形塊兒）。

第五步：把肉翻過來同樣方法切一遍，最後一遍可以切到底部。

第六步：切塊之後接着使用菜刀輕輕剁幾下就把肉塊切成肉末了。