剝了皮的大蒜怎麼保存方法
經驗1.64W
剝了皮的大蒜的保存方法有:
1、把蒜米表面的灰塵用清水洗淨。
2、等蒜米的水分控幹之後,將蒜米裝入真空包裝袋中,然後放入冰箱冷凍。
3、還可以將剝好的大蒜用透氣的籃子裝好放在通風處。
好的大蒜比較飽滿,蒜頭大,包衣緊,蒜瓣大小均勻,整齊堅實,有的還能看見水。選購大蒜時,要挑選那些圓圓胖胖的,表皮沒有磨損的且蒜瓣大、分量重而緊實的,應避免選擇發黴的、表皮皺皺巴巴且蒜頭分量輕或已經開始發芽的大蒜,這些都是蒜瓣開始腐化的標誌。如果發現蒜皮下有黑色粉末及斑塊,即是發黴的徵兆,則不宜再選。
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