剝皮的大蒜要怎麼保存

1、將剝好皮的大蒜表面的灰塵用清水洗淨；然後將其控幹水分或用廚房紙巾擦乾表面水分；再把蒜瓣放入真空密封性能好的保鮮袋中，置於冰箱冷藏。

2、如果家裏冰箱放不下，可用保鮮碗密封裝好放於常温下，可保存2天左右，或是將大蒜放入烤箱烤熟，這樣可以保存3-5天左右。

3、如果是剝皮大蒜還切成的蒜米狀的話，建議用密封的玻璃瓶裝好，在其中加入適量食用鹽醃製，放入冰箱冷藏保存，可存放7-10天左右。