餛飩皮子還可以幹什麼

餛飩皮子除了做餛飩之外，還可以做葱油餅，在餛飩皮的兩面刷上一層薄薄的油，然後撒上葱花和適量的鹽，接着將5張左右的餛飩皮疊放在一起後壓扁，之後放入油鍋中進行油炸，最後待兩面金黃撈出即可食用。

餛飩是一道傳統的中國民間美食，是用薄薄的麪皮包住肉餡，下鍋煮熟即可食用，一般情況下餛飩都是帶湯的，也有幹拌的。

餛飩有很多叫法，在北方統稱為餛飩；在四川、重慶地區，人們習慣叫抄手；在湖北地區稱為水餃；在廣東地區，因粵語的關係，俗稱為雲吞；在福建地區稱為扁食、扁肉。

餛飩皮一般是由麪粉、涼水加一點鹼，和成麪糰製成的。餛飩的餡料一般是由豬肉、蝦肉、蔬菜、葱以及姜這幾類構成的，因餛飩皮較薄，所以餡料要做一定的處理，例如蝦需要經過剝殼處理，並剁碎等。