東坡肉和哪個詩人有關係
東坡肉和蘇軾有關係。1089年,蘇軾到杭州任知州。當時的西湖由於長期沒有疏浚,淤塞過半,湖水逐漸乾涸,嚴重影響農業生產。蘇軾便率眾疏浚西湖,築堤建橋,恢復舊觀。杭州百姓很感謝蘇軾,聽説他最喜歡吃豬肉,就以豬肉相送。蘇軾指點家人將肉切成方塊紅燒,再分送給參加疏浚西湖的民工們吃,人們親切地稱此為東坡肉。
蘇軾(1037年1月8日-1101年8月24日),字子瞻、和仲,號鐵冠道人、東坡居士,世稱蘇東坡、蘇仙漢族,眉州眉山(今四川省眉山市)人,祖籍河北欒城,北宋著名文學家、書法家、美食家、畫家,歷史治水名人。據考證,東坡肉是人們為紀念蘇東坡所做,而並非蘇東坡本人所創制。東坡肉的原型是徐州回贈肉,他在徐州留下了四道名菜,除回贈肉外還有金蟾戲珠、五關雞、醉青蝦,後人將其稱之為東坡四珍。
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