東坡肘子和蘇東坡有關係嗎
關於東坡肘子的來歷有兩種傳説:
1、相傳蘇東坡曾在江西永修一帶治水,一名農夫的孩子得了疾病,蘇東坡按照藥理知識治好了孩子的疾病,為了表示感謝,農夫請蘇東坡在家裏吃飯。做飯之時,蘇東坡陶醉於鄉村美景,不僅吟詩道:“禾草珍珠透心香”。正在做飯的農夫聽聞此話,思來想去以為是“和草蒸煮透心香”,覺得蘇東坡在教自己做飯,於是便將繫着豬肉的草繩也一起熬煮,不料做出來的豬肉別有一番風味,於是“東坡肘子”便流傳開來。2.相傳四川大學中文系的有四位學生準備開一個餐廳,文人自有文人的堅持,為了取一個有着古韻的名字翻閲了大量的書籍,最終看到班固的兩句話:“委名供已,味道之腴”,大喜之下為餐廳取名為味之臾。為了更加體現文學成份,四人從蘇東坡的字跡中印出“味之腴“三個字做成牌匾,對外宣揚是蘇東坡親寫,並且大量的宣揚店內的肘子是“東坡肘子”,是用蘇東坡留下的古法烹飪而成,久而久之便傳開了名聲。
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