野山筍的做法
經驗1.72W
野山筍是一道不可多得的鄉間美食,可以涼拌,也可以紅燒。現在介紹紅燒的方法。
現將從山裏抽來的野山筍剝好,放入開水中燙一下,除去澀味。撈出衝涼水,拍碎切斷。
鍋內倒入油燒開,放入提前剪開的幹辣椒、蒜、泡椒爆香。
將切好的野山筍倒入鍋內翻炒,加入適量鹽、五香粉和雞精調味,關火,加入適量醋掂鍋,盛盤。
標籤:野山
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