紅曲是什麼東西

紅曲又名紫色紅曲黴，菌絲體大量分枝，初期無色，漸變為紅色，老後紫紅色，菌絲有橫隔，多核，含橙紅色顆粒，成熟時在分枝的頂端產生單個或成串的分生孢子。

分生孢子褐色，（6-9）μm×（7-10）μm。在另外菌絲頂端還產生橙紅色單個球形子囊殼，閉囊殼橙紅色，近球形，直徑25-75μm，內含多個子囊。子囊球形，含8個子囊孢子，成熟後子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑、透明、無色或淡紅色，（5.5-6）μm×（3.5-5）μm。