硬柿子的保存方法是什麼
1、硬柿子如果不想那麼快的使用,那麼就需要將它放置在陰涼通風的地方保存,也可以把它們加工成柿餅或者柿棗以後再保存,另外有條件的朋友還可以使用速凍或者氣調等方法去保存硬柿子,會讓它保存比較長的時間。
2、硬柿子的存放時間比較長,但是如果想快點吃柿子,而柿子又不夠熟,可以進行人工催熟。將柿子放在保鮮袋中,再放入幾個蘋果或者梨,然後把保鮮袋密封起來,四五天以後柿子就會變軟,這時直接取出食用就可以。
3、適合柿子的保存温度介於7~13攝氏度之間。家常短時間冷藏柿子的,可入冰箱冷藏。柿子可先不清洗,只以塑料袋或紙袋裝好,防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔,以保持透氣,避免水氣積聚,造成柿子腐壞。
4、選擇陰涼乾燥,通風良好的屋子,燃燒硫磺進行消毒後,地上鋪15-20釐米厚的禾草,將選好的柿子輕輕堆放在草上,厚4-5層。在北方地區可貯至春節前後。也可將柿子裝筐堆放。
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