炒空心菜需要加水嗎

炒空心菜需要加水，炒空心菜一定要火大，油多，而且速度一定要快，不要總翻炒，從空心菜入鍋到出鍋不能超過1-2分鐘，不然就容易變黑了。空心菜營養豐富，富含維生素和蛋白質以及一些人體所需的元素。