東北林蛙怎麼煮

煮法：泡發好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分鐘取出；漂洗除去腥味，用清水浸泡；冰糖加清水燒開熬成糖水，濾去雜質；另取鍋放入開水，放入發好的蛤士蟆煮開瀝水；鍋內倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆燒開，倒入湯碗，放上紅櫻桃即成。

食用東北林蛙最好的方法是燉服，具體操作方法為：取10克蛤士蟆油，分六次食用。每次食用前先用温水浸泡12小時；加入冰糖、紅棗、黃酒放入冷水隔水加熱；待蛤士蟆油煮滾之後，改用文火燉15分鐘便成美味滋補佳餚，其味道清鮮，滋養補身，軟滑爽口。