蝦仁保存要放水嗎

蝦仁保存要放水。放些清水沒過蝦仁速凍起來，吃的時候再化冰，這樣能保持蝦仁鮮嫩的口感。可以煮熟後用保鮮袋子裝起來，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以保存三天。

蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。