蟹鉗怎麼做好吃

可以做香辣蟹鉗，蟹鉗外脆裏肉質嫩，香辣味更加可口。

香辣蟹鉗制作方法：

主料：蟹鉗350克。輔料：油適量、鹽適量、花椒粒適量、幹辣椒粉適量、豆瓣醬適量、生薑適量、葱花適量、蒜瓣適量、料酒適量、蠔油適量。

步驟：

1、蟹鉗，洗刷乾淨，每一個都用刀背輕微拍碎一點幫助入味；

2、準備好葱薑蒜、辣椒和青蒜花；

3、鍋內油燒熱，放入葱薑蒜爆香鍋，改小火放入花膠顆粒慢慢的煸炒，放入幹辣椒粉一同煸炒，炒出香味之後放入2勺豆瓣醬再一起炒，直至炒