內蒙的羊雜碎怎麼做

內蒙的羊雜碎做法如下：

原料：羊雜碎、葱薑末、香辣火鍋底料、鹽、糖、生抽、雞精、辣椒麪、洋葱碎。

做法步驟：

1、羊雜碎是熟的切好絲的，葱姜切末量稍多些，洋葱切碎；

2、鍋中放油，下葱姜洋葱爆香，放辣椒麪炒紅，放入火鍋底料炒香，倒入雜碎翻炒均勻；

3、加入料酒，生抽，鹽、糖，翻炒均勻，加開水沒過雜碎再稍微多一些。燉煮約半小時；

4、煮好後放入雞精調味，出鍋即可。