牛鞭怎麼燒更營養

材料：牛鞭1具、冬菇50克、冬筍50克、火腿25克、陳皮絲15克、高湯300克、姜、蒜、葱、醬油、鹽、胡椒粉、麻油、料酒、濕澱粉各適量。做法：

1、牛鞭刮洗乾淨，撕筋膜，放入水中煮至軟爛，撈起，倒入滷汁中稍進味，再過油，撈出切厚片；

2、冬菇洗淨後切成片，將洗淨的冬筍切片用熱油炸，原鍋留底油，放姜、蒜、陳皮煸炒，放入冬菇、冬筍、牛鞭片、鹽、料；

3、酒、高湯、醬油，燒開後至温火，燒至滷汁剩下四分之三時，投入味精、葱絲、火腿末、胡椒粉燒開，淋上麻油、勾芡即成。

功效：補腎壯陽，適用於腎虛陽痿，性慾低下等症。