如何去豬皮

解決方法：1.豬肉洗淨，去血水。用清水泡二個小時，有利於下一步的刮油，掛皮。肉皮就不生硬。給鍋添水燒熱了，把肉皮放進去，再煮10分鐘。

2、從肉的紋理切入。最好是兩個瘦肉塊之間，二分之一、三分之一的位置都行。

3、斜切，貼皮走。

4、先去一邊，別切斷。

5、轉過來，去另一邊的皮。即可。