如何煎餛飩不粘鍋
食材明細:韭菜一把,豆皮一張,蝦皮少許,雞蛋一個,料酒幾滴,生抽少許,食鹽適量。
做法:
1、韭菜摘洗乾淨。
2、豆皮也沖洗一下。
3、蝦皮浸泡一會兒,使其稍微變軟些。
4、雞蛋一個,待用。
5、韭菜也切末。
6、豆皮先切絲。
7、入開水鍋燙了一下後。
8、撈出過涼水。
9、再切細末。
10、剁蝦皮。
11.先拌豆皮和蝦皮,加入調料,食鹽、料酒和少許生抽拌勻。
12.再加入韭菜末,磕入一個雞蛋拌勻。
13.取買來現成的餛飩皮一張,將餡兒加上。
14.折兩折一彎做成一個大餛飩了
15.全做好,冰入冰箱冷凍格。
16.第二天早上,煎鍋內刷少許植物油,取出餛飩入煎鍋排齊,開蓋煎。
17.加入適量的水。
18.蓋上鍋蓋中小火煎,煎至水乾即可。
19.出鍋裝盤。
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