請問一斤米能加工出多少米線
經驗2.01W
一斤大米可生產米線1.8至2.8斤左右。
1、米線,漢族傳統風味小吃,雲南稱米線,中國其他地區稱米粉;
2、米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,於開水中稍煮後撈出,放入肉湯中,一般拌入葱花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同;
3、古烹飪書《食次》之中,記米線為粲。人們習慣叫米線酸漿米線、酸粉、幹米線、米粉;
4、米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮後湯水不濁,易於消化的特點。
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