為什麼叫擔擔麪

因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔麪。擔擔麪是四川非常著名的一道小吃，已經有上百年的歷史。

擔擔麪相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制。擔擔麪的特點是麪條細薄，臊子肉質香酥，調料以葱花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。