油菜尖的營養價值是什麼
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油菜尖的營養價值是油菜尖富含膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,油菜為低脂肪蔬菜,故油菜尖可用來降血脂。
油菜尖裏面含有豐富的鈣元素、鐵元素、維生素c,還有大量的胡蘿蔔素等等,這些元素都是人體重要的營養來源,油菜的質地非常脆嫩,吃起來略有點苦味,但是裏面的營養卻是非常豐富的,裏面富含大量的維生素,而且油菜種子裏面的含油量也是非常高的,可以用來榨油。
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