驢肉的油怎麼吃

驢肉的油可以用來炒菜。驢油的油脂有不可替代的特殊香味，可以增進食慾。驢油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量。驢油的味道較香，有促進脂溶性維生素A、D、E、K等吸收的作用。另外，驢油中含有的膽固醇也是人體組織細胞需要的重要成分。