木瓜有哪些吃法和做法

酸辣涼拌青木瓜：

主料：青木瓜半個、紅辣椒兩根、白芝麻半小匙；

調味料：鹽半小匙、辣椒油、白醋各一小匙；

做法：

紅辣椒去蒂，洗淨，去籽，切細絲；青木瓜洗淨，去皮及籽，切細絲，放入碗中；加入鹽拌勻，並醃10分鐘，撈出；以冷開水衝淨，瀝乾水分；盛入大碗中，加入辣椒絲攪拌均勻，撒上白芝麻即可端出。

涼拌青木瓜：

主料：生木瓜一個、朝天椒四個、香菜二十克、 碎花生粒兩大匙、開陽一茶匙、鹽一茶匙、魚露半大匙、糖半茶匙、檸檬汁一大匙；

做法：

生木瓜去皮、籽，切成細條；用鹽抓勻後，醃三十分鐘，再衝水十分鐘，並壓去水分備用；開陽泡開、切碎末；朝天椒及香菜洗淨、切碎；所有材料與調味料拌勻後盛盤，並撒上碎花生粒即可。