年貨糖蓮藕乾的做法

材料：

糯米150克、蓮藕2節、蓮子20粒、糖漿200毫升、金橘200克、熱水1杯

做法：

1、將蓮藕外皮刷洗乾淨，於蓮藕頭部切斷半寸左右的厚片備用。

2、金橘切丁，將已洗淨及浸泡3到4小時的糯米瀝乾水分，拌入金橘丁，填入蓮藕孔內，塞滿後。再將切斷的蓮藕頭裝回牙籤固定，以猛火蒸20到30分鐘，然後再放入一鍋滾水中褒20至30分鐘。

3、燒熱鍋後加入糖漿煮滾，然後加入蓮藕、蓮子等再轉慢火煮30到60分鐘，至湯汁呈濃稠狀，放涼後切片即可食用。