餃子蘸料的醋和醬油比例

三分之二的醋，三分之一的醬油，醬油可依口味調整，推薦米醋。

吃餃子的蘸料每個地方都有不同的習俗，但吃餃子最經典的蘸料還是大蒜：

將剝好的大蒜洗淨放在蒜臼子裏搗成蒜泥，放入碗中待用。加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許，為了提鮮味，可以少加入點白糖。向碗裏滴幾滴香油。將調製好的蘸料用筷子攪拌均勻即可食用。