韭菜雞蛋餃子餡放什麼調料
經驗2.41W
韭菜雞蛋餡可以放十三香,能使餡料更香,也不會破壞韭菜鮮嫩的口感。韭菜中拌入熟油或者香油能防止韭菜出水,也能使餡料更好吃。韭菜雞蛋餡偏鮮,可以根據自己的口味酌量加鹽,並且放鹽還能防止餡料出水,以免影響口感。
煮餃子的時候主要注意的是,鍋內水要燒開,然後放入餃子,煮浮起後反覆點2次冷水,3個開就熟了,看到餃子浮起,餃子皮熟了裏面的餡就熟了。
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