怎樣喝椰子汁
1,首先,你要有一個青椰子。如果打開后里面的椰汁要直接喝,不妨先將青椰子放在冰箱裏冷藏至少2小時。然後找一把比較結實的刀子——比如廚房用的剁刀,在頭上橫砍一刀,削去一層外殼,青椰子的殼不硬,砍起來並不難。
2,用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角,用點力氣砍進椰子頂部,在這個椰子的天靈蓋上我們需要繞着中點砍四刀,圍成一個四邊形,然後將這個四邊形的殼去掉,才能喝到裏面的椰汁。如果刀子無法一下子就砍穿椰殼,不妨原位多砍幾下確保砍透。這個事最好在廚房的水池邊上做,椰汁要是噴出來比較不容易沾染衣物。
3,第一刀砍完後,將椰子水平轉動九十度,緊鄰第一刀再砍。然後再轉九十度再砍,再轉九十度再砍。一共四刀,連成一個四邊形。
4,四刀砍完後將刀放在一邊,將你挖好的四邊形“蓋子”揭起。
5,現在就可以直接插管吸汁了。當然你也可以倒出來喝。想要讓椰汁冰涼點,還可以在裏面加點冰塊。
6,裏面的椰肉應該很軟,可以用金屬勺子直接挖起來。如果不行,可以將椰子砍成兩半來取椰肉,椰肉也是可以吃的,比如打成椰蓉什麼的,在西點裏常要用到。
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