福鼎白茶屬於什麼茶

福鼎白茶屬於白茶類，屬於微發酵白茶，白茶是中國特產，其它產茶國家都不產白茶。但白茶的大部分是外銷。銀針過去銷往俄羅斯、德國、法國和愛爾蘭等地，白牡丹銷往中國香港地區和東南亞國家。福鼎白茶的加工，由萎凋、烘焙2道工序完成。雖然白茶工藝簡單，但鮮葉通過長時間的自然萎凋及加工處理，在適宜的温、濕、氣、熱條件下，其形態發生了深刻的物理與化學變化，形成了白茶特有的外形與內質品質特徵。