什麼茶屬於白茶系列
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首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)等屬於白茶系列。
白茶,因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名,主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。因茶樹品種、原料(鮮葉)採摘的標準不同,主要品種可以分為:首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)等。
標籤:白茶
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