鮮山楂可以直接吃嗎
鮮山楂不可以直接,因為山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用,會使胃酸猛增,對胃黏膜造成刺激,使胃發脹滿、泛酸,若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
另外市場上充斥大量染色山楂需要引起注意,生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石,很難消化掉,長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔,故不宜吃生山楂,需要將山楂煮熟後再吃。胃腸功能弱以及有慢性胃腸病的人忌食山楂。山楂與西洋菜、金銀花一樣能興奮子宮,誘發流產,故孕婦忌食,脾胃虛弱者、血糖過低者、兒童均不宜食用山楂。
山楂具有降血脂、降血壓、強心、抗心律不齊、抗動脈硬化等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯、活血良藥,山楂內的黃酮類化合物牡荊素,是一種抗癌作用較強的藥物,其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。
附:山楂、柿子、香蕉、番茄均不宜空腹吃!否則將與胃酸產生化學反應,生成難以溶解的硬塊物質,導致腹痛、胃結石等病症,並且一次不可多食,山楂味酸,食用後應立即刷牙,否則不利於牙齒健康。
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