蒜裏面長了綠芯能吃嗎

蒜中間有綠芯還能吃，但是要辯證看待。如果是胚芽，是可以繼續食用的；如果是因為氧化發生了變綠，也不影響健康；如果在自然環境中經過陽光照射開始變綠，説明出現了生物鹼，建議不再食用。