堅果過期2個月還能吃嗎

堅果過期2個月不能吃，多堅果容易受到黃麴黴菌的污染發生黴變，由此產生一種劇毒物質——黃麴黴毒素。

堅果中含有大量的不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間的存放會產生酸敗現象，出現我們常説的“哈喇味”。