蒜台可以配什麼炒

蒜薹可以配肉絲炒，做成美味的蒜薹肉絲。

蒜薹肉絲的製作方法：

主料：蒜薹250g，肉絲200g。

輔料：青紅辣椒30g，生粉適量，生薑20g，老抽適量，食鹽適量 。

蒜薹肉絲的做法：

1、將肉洗乾淨，切成肉絲；

2、肉絲中放入三片生薑、兩勺老抽、適量生粉；

3、將肉絲和材料攪拌均勻，醃製10分鐘；

4、將蒜薹洗淨，切成一寸左右長的小段；

5、切好青紅辣椒；

6、鍋燒熱，放入油，燒熱，下入肉絲，將肉絲滑熟；

7、把滑熟的肉絲盛出備用，鍋內底油燒熱，放入蒜薹，加入適量的食鹽，翻炒；

8、再加入適量的水，煮片刻，待水差不多收幹了，放入肉絲和青紅辣椒翻炒即可。