雞蛋和葱子能一起吃嗎

大多數人都喜歡把葱花直接放入蛋液，入油鍋翻炒，其結果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已過火變老，色澤不好，味道也欠佳。可先將葱花放油鍋內煸炒之後，再往鍋內倒入已調好味的蛋液，翻炒幾下，即可出鍋。這樣炒出的蛋，鮮香滑嫩。