滷水白魚怎麼做謝謝

一，主料：

白魚1條。

二，配料：

紅辣椒1個，小米椒1個，大蒜白1根，生薑1小塊，大蒜籽2瓣，食用油，料酒適量，老抽，生粉，鹽少許。

三，做法：

1、 用鹽滷了4天的白魚從冰箱取出洗淨；

2、 用廚房紙巾吸乾魚表面的水分；

3、 熱油鍋，用小火將魚兩面煎至金黃；

4、 將所有材料洗淨切好；

5、 另起油鍋，爆香薑絲、蒜片。