臘肉怎麼炒

臘肉能與多種食材進行搭配，下面介紹臘肉一般食材搭配的做法：

1、首先把所需的食材準備好；

2、 把臘肉洗乾淨，然後在鍋里加入水，放進洗乾淨的臘肉煮熟。如果臘肉塊塊比較大，可以切成兩個小塊分開煮；

3、煮臘肉的時候，可以把所需的食材洗乾淨。然後把青椒紅椒切成絲狀，把蒜沫切好。備用；

4、把小葱洗乾淨，切成葱花。備用；

5、臘肉煮好後，切成片狀。裝入盤子，備用。臘肉的薄厚儘量切成一致，不能太厚也不能太薄；

6、把鍋清洗乾淨，然後燒熱加入食用油，再放進蒜姜沫，油炸幾秒；

7、把切好的臘肉放進鍋內，炒至出油，然後放進青椒和紅椒絲再放入鹽和調味料翻炒；

8、翻炒好臘肉，關火，把葱花放進去，然後拌均勻。炒臘肉就完成了。