大銀魚怎麼處理

把大銀魚破肚以後用温水把魚多洗上兩遍，但是一定要記住是温水千萬不要用燙的水。將大銀魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能去除大銀魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。

大銀魚富含鈣質，在中國倍受人們的歡迎，其鈣質超過一般魚類，可以預防大腸癌的發生，是結腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進身體骨骼的生長發育，特別適合兒童和老年人。蛋白質非常豐富，但是其脂肪卻又非常低，加上銀魚營養完全的特點，有助於提高人體的免疫力，增強抗病功能，同時還能延年益壽。