蘭溪雞子稞怎麼和麪

需要準備的材料有清水，容器，筷子和麪粉。打開煤氣灶，準備好一個容器放在煤氣灶上面。

將煤氣灶的火調成小火，讓容器在煤氣灶上放至十秒鐘左右，這樣和麪就不容易粘。

倒入麪粉在容器中，加入些清水，拿好筷子慢慢攪拌均勻，攪拌五分鐘左右。

把攪拌好的麪粉拿出來，慢慢揉成麪糰，之後可以拿着麪糰去擀蘭溪雞子稞。

雞子餜搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的，在喝着粥吃着餜的同時，蘭溪人還喜歡就幾個小菜，例如米仁豬角，素包（裏面是蔬菜,用豆腐皮包裹着，油炸的），蘿蔔丁等。除了雞子餜以外，和雞子餜類似做法且口味類似的還有豇豆餜，雪菜餜，蘿蔔餜。