捲心菜怎麼洗
捲心菜清洗前需要先清除外葉,外葉的殘留農藥以及細菌灰塵較多。摘掉外葉的捲心菜把根部完全切掉,切掉後捲心菜就會散開,這時候將捲心菜一片片剝出來,放到鹽水裏浸泡10-20分鐘,再用流動性温開水清洗第二遍即可。
捲心菜怎麼洗捲心菜的表層非常容易殘留有化肥,所以清洗的時候要將表層的菜葉摘除掉。但是很多人擔心包菜裏面錯綜複雜的結構,會不會藏着更多的小蟲子或者農藥殘留。其實這是不用擔心的,包菜從內而外生長,包裹的非常嚴實,即便是打農藥也是在表面一層,裏面的葉子非常乾淨。
如果捲心菜有小蟲駐入了,從表面就可以看到蟲洞,將捲心菜撕開後,用食用鹼或者鹽倒入水中,將捲心菜浸泡10-20分鐘,再用流動清水沖洗乾淨就可以完全放心的食用了。
捲心菜的水分成分非常高,熱量低,大部分捲心菜都是在蔬菜沙拉中存在的,是減肥人士必備的蔬菜。捲心菜富含鉀元素、葉酸片,葉酸片對於巨幼體細胞貧血和畸形胎兒有非常好的防止功效,因此,懷孕的女性及貧血病人理應多吃些包心菜。
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