土豆半熟能吃嗎

土豆不能半熟吃的原因：

1、必須炒熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化。

2、土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉，燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用。