什麼青菜發物
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屬於發物的青菜有:香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、萵苣、茄子、茭白、韭菜、慈姑、香蕈等。
發物,指的是食物的發性。中醫認為,食物之所以能防治疾病,是由於它本身特有的性味所決定的,這就是食物的食性。但如果不懂食性,對某些特殊體質的人或患者,食性就會誘發舊病,或加重已發疾病,或削弱藥力,這是食物的發性,也就是民間所説的發物。
按其性能可分為六類:
1、為發熱之物,如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等;
2、為發風之物,如蝦、蟹、椿芽等;
3、為發濕之物
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