水煮青菜怎樣才不發黃

水煮青菜不發黃的做法：

水煮青菜材料：新鮮青菜1斤，花生油適量，乾淨水適量，生抽。

1、先將青菜用水沖洗乾淨、瀝乾，放在籃子裏。

2、鍋中加入水燒開後，再放入青菜。煮一分鐘撈起，放入盤中排放齊整。

3、將鍋清理乾淨，再在鍋中加入適量花生油燒熱後，倒入青菜上在加入少許的生抽即可。

注意事項：

1、水開後放入青菜，水量要大，青菜量要少。

2、大火快煮，熟了就立即撈出，過冷水。