烏魚湯怎麼做能放當歸和黨蔘
經驗1.81W
食材用料:烏魚一條、生薑適量、大葱適量、當歸適量、黨蔘適量、料酒適量、水適量、鹽適量、水適量。
做法如下:
1、將烏魚洗乾淨,拭乾水分;
2、在烏魚背處橫切一刀,將鹽均勻地抹於魚身上,醃製15分鐘;
3、將當歸、黨蔘洗乾淨切成片,備用;
4、將生薑切成絲,大葱切成段,備用;
5、將當歸、黨蔘及料酒及水放入鍋中,大火煮沸,改小火燜煮25分鐘;
6、將薑絲及大葱段塞入烏魚腹中,將烏魚放入瓦煲內,倒入熬好的當歸、黨蔘湯攪勻
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