泡鴨爪的做法

食材：鴨爪6個、泡椒適量、姜葱適量、醋少許、鹽少許、雞精少許、料酒少許。

做法：

1、把鴨爪去指甲，洗淨；

2、把鴨爪涼水下鍋；

3、大火煮開，煮5分鐘；

4、撈起洗淨，泡入冰水中；

5、加泡椒、醋、鹽、雞精調成泡鴨爪的水；

6、把鴨爪放入，浸泡二個小時以上，完成。