袋裝牛肉怎麼做好吃
材料:牛柳500g,大葱2根,姜20g,幹辣椒30g,花椒30g,芝麻、料酒、鹽、生抽、老抽和白糖適量。
袋裝牛肉做法步驟如下:
1、牛柳切3釐米大小,厚度為2毫米厚的片,清水泡1小時,大葱切段,薑切片備用;
2、把牛肉片的水分擠幹,放入盒中,放入葱段和薑片,倒入料酒和半茶匙鹽,醃製30分鐘;
3、幹辣椒剪成段,幹辣椒與花椒的比例為1比1;
4、生抽,老抽,白糖,半茶匙鹽,味精倒入碗中調勻;
5、鍋中倒入油,油5成熱時,放入辣椒和花椒,炒出香味,調成小火,倒入醃好的牛肉片倒入翻炒,出水;
6、用小火炒鍋中的肉片,水分完全乾,將調料汁倒入鍋中,炒3分鐘,待調料汁完全裹在肉片上,鍋中無湯汁,出鍋,撒熟白芝麻。
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