怎麼自制奶黃餡
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奶黃餡是一道美食,奶黃包的內餡,製作原料主要有雞蛋、黃油、奶粉。奶黃餡的製作簡單易學,操作方便,口感舒適。
原料:雞蛋1只、黃油50克、奶粉30克、澄粉20克、低粉40克、白糖50克、淡奶油適量。
做法:
黃油室温放軟打發;加入雞蛋,白糖,奶粉拌勻;再加入適量淡奶油拌勻成稀糊狀;低粉過篩加入;拌勻上籠蒸30分鐘左右,中間隔10分鐘拿出來攪拌一次;放涼即可食用。
標籤:奶黃
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