薏米仁的食用方法
最常見的吃法就是用來煮粥、煲湯,還有一些人用來做醪糟、美容酒,此外,一些懂得養生保健的人,還知道與蓮子、百合等搭配起來烹飪食用,達到特定的功效。
1、薏米粥
薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用適量白糖調味食用。用於體虛或老年人,但孕婦不宜食。
2、薏米美容酒
薏米粉100克裝瓶內,加入米酒400毫升浸泡,一週後即可飲用,每次服20毫升,若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。
3、薏米八寶清補涼
薏米、淮山、蓮子、大棗各40克,百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克,共煮湯,加糖,連湯帶渣服食。
4、薏米蓮子百合粥
薏米50克,蓮子(去心)30克,百合20克,先煮爛,再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。
5、薏米白果湯
薏米60克,白果(去殼)8-12枚,同煮湯,用適量白糖(或冰糖)調味食用。
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