魚肉和豆奶能一起吃嗎
可以的,可以一起吃的,魚肉跟豆奶從本質上來説多屬於蛋白類。但是人每天需求的蛋白質是有限的,吃多了不但沒用,反而加重腎狀的工作量,而且還會轉化為脂肪的,所以要適量吃。
豆奶不可與以下食物同食:
1、用雞蛋衝豆奶。雞蛋與豆奶搭配後,雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶親近結合,產生一種根本不能吸收的物質。
2、加紅糖。紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合後,會產生一種變性沉澱物,能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。但在豆奶中加配白糖則不會產生上述化學反應。
3、加蜂蜜。豆腐能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,二物同食,易致泄瀉。同時,蜂蜜中的含多種酶類,豆腐中又含有多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後,不宜食蜂蜜,更不宜同食。豆漿蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜含少量有機酸,兩者衝兑時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收。
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