鴨肉能和黃豆一起吃嗎

鴨肉具有滋陰清熱、補血行水、養胃生津、止咳息驚等功效，經常食用可以補充人體必需的多種營養成分，對低燒、食少、口乾、水腫等有很好療效。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配着來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裏含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來説，是一種理想的營養品。鴨肉和黃豆一起吃具有很高的營養價值。